媒体称北京市场大米检测未见铅超标
2013年05月07日 9:20 6666次浏览 来源： 新京报 分类： 铅锌资讯
■ 回应
国内大米标准不比国外低
市食品安全监控中心理化室主任姜洁介绍，通过查询，美国并未制定大米的铅含量限量；而国际食品法典标准（CAC）规定谷物粮食铅为0.2mg/kg；欧盟标准谷物中的铅限量也是0.2mg/kg，与我国铅限量标准相同。而像镉，CAC规定大米镉限量为0.4mg/kg，我国和欧盟都是0.2mg/kg。“作为我国主要口粮，大米标准限定还是较为严格的。”
“从2007年起北京对大米展开重点风险监测。”市食品安全监控中心负责人表示，去年监测北京316个大米样本，均未发现问题，一份大米要检测近40个指标，除重金属外，还有一系列农药残留检验。
■ 买米小贴士
看、闻、摸、尝
一看先检查大米包装上是否有“QS”标志
二看优质大米清白有光泽，半透明，大小均匀、少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹）、腹白（米粒上乳白色不透明部分）
闻哈一口热气后立即嗅气味，优质大米有正常清香味
摸新米光滑，有凉爽感；陈米色暗，有涩感；严重变质米易碎
尝优质大米微甜，无异味
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责任编辑：小贝
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